Archiv der Kategorie: Typische Toskanische Produkte

Die Brigidini – die Geschichte eines irrtümlich entstandenen Waffel

Diese Galerie enthält 1 Foto.

Das Aushängeschild von Lamporecchio, der kleinen Gemeinde des Montalbano von Pistoia, ist eine kleine krokante Süßigkeit mit einem einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack: der Brigidino. Fast alle kennen ihn, denn er findet sich normalerweise an den Ständen von Messen und anderen Festen … Weiterlesen

Galerie | Kommentar hinterlassen

Florenz – Handwerker – Ditta Carlo Cecchi di Ricchi Giuliano

Diese Galerie enthält 4 Fotos.

Das Unternehmen Ditta Cecchi Carlo muss man kennen, man muss wissen, dass die Werkstatt in Piazza S. Spirito in Florenz ist, hinter einer Tür die gleich ist wie die anderen Türen, ohne Anschrift oder Schild das die Werkstatt anzeigt. Giuliano … Weiterlesen

Galerie | Kommentar hinterlassen

Das Konfekt aus Pistoia

Diese Galerie enthält 1 Foto.

Die Einheimischen nennen sie “Birignoccoluti”(knollige Form), andere sagen “confetti a riccio” (Igelformig) – es kommt auf das Gleiche heraus, alle sprechen sie vom Konfekt von Pistoia. Die Stücke sind weiß und haben verschiedene Größen – 5, 10, 20 g bis … Weiterlesen

Galerie | Kommentar hinterlassen

Lardo di Colonnata – Speck von Colonnata

Diese Galerie enthält 3 Fotos.

Colonnata ist ein kleiner Ort in den Apuanischen Alpen, in der Provinz Massa Carrara, die ihrerseits bekannt ist für ihre Marmorbrüche und die Produktion eines charakteristischen Aufschnitts, der einst den Arbeitern im Steinbruch als traditioneller Brotbelag diente: der Lardo/Speck von … Weiterlesen

Galerie | Kommentar hinterlassen